櫻桃相信大家都非常熟悉，它成熟之後顏色是鮮紅的，玲瓏剔透，十分可愛，並且營養豐富，在醫學上有很高的價值，又有“含桃”的美稱。那麼櫻桃的營養有什麼呢？
櫻桃中含有大量的營養物質，其中包含鐵、維生素A、維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。還含有大量的水分、蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分和一些微量元素。
1、可以防治麻疹。在麻疹流行時，常飲用櫻桃汁。有發汗解毒的功效。
2、能夠祛風勝溼。櫻桃性質溫熱，有蕭腫益氣的效果，還能祛風除溼，治療風溼藥腿疼痛。
3、能夠收澀止痛。櫻桃汁能夠治療燒傷，並且起到收斂止痛，防止感染的作用，同時櫻桃還能治療凍傷。
4、能夠養顏駐容。若是經常用櫻桃汁擦在面部的皺紋處，能夠使面部的皮膚變得紅潤，還可以快速去皺消斑。
原料：新鮮櫻桃、白砂糖。
做法：
1.將新鮮的櫻桃洗乾淨，放在淡鹽水裏浸泡半個小時，瀝乾水份。
2.去蒂，然後放進碗中，倒入白糖拌勻，醃製上。
3.醃製半小時左右白糖開始融化成水。
4.將容器敞開，不蓋蓋子，放入微波爐中，高火加熱，四分鐘即可。
5.戴上手套取出，倒出汁水。再放進微波爐高火加熱四分鐘，取出來後攪拌一下。
6.最後再放入微波爐高火加熱四分鐘，取出來查看，容器內沒有汁液是最好的。若是吃不完，也可以放在瓶中，儲藏在冰箱裏，但是一週之內必須吃完。
食療功效：櫻桃有美白的作用，還能夠消暑，治療失眠多夢等病狀，因此經常吃這道菜，可以有效改善女性的睡眠質量，因此會使女性的身心更加健康。
