紅豆是一種常見的富含澱粉的豆類，可以煮食、燉食，味道相當好吃，天氣冷的時候吃一個燉紅豆，相當暖，想知道紅豆不能和什麼一起吃嗎？吃紅豆補血嗎？
紅豆中蛋白質含量豐富，遠高於雞蛋中的蛋白質，雖然結構相對於雞蛋中的蛋白質而言，更難消化，但是不建議和富含鞣酸的食物一起食用，紅豆中的蛋白質會和鞣酸發生絡合反應，生成的物質比較難消化吸收，會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人羣食用之後，還容易營養吸收不完全，降低紅豆的營養價值。
富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等。
紅豆中約63%的含量都是碳水化合物，其中澱粉含量豐富，含有很大一部分是直鏈澱粉，相對於支鏈澱粉而言更難消化，有些人食用之後消化不及時，會在腸道中被產氣菌分解，導致脹氣、腹痛等不適的情況。再食用一些富含直鏈澱粉的食物會加重不適的感覺。
富含直鏈澱粉的食物有：芡實、蓮子、幹玉米、苦蕎、筱麥、白芸豆、蠶豆、薏米等。
紅豆中磷元素、蛋白質含量豐富，食用會增加體內磷酸含量，進而導致尿酸含量升高，再食用大量其他富含磷元素的食物，會導致大量尿酸蓄積在體內，大量的單鈉尿酸鹽在關節內析出，會出現關節不適的情況。
富含磷元素的食物有：白色湯汁、腦花、肝臟、豬腎、香菇、蛋黃、西瓜、大豆及其豆製品。
紅豆中鉀元素含量豐富，鈉含量極低，食用可以改變滲透壓，具有促進體內多餘鈉元素排除的作用，可以降低體內血壓；如果和其他的富含鉀元素的食物一起食用，會越發促進鈉元素排除，可能導致血壓過低。
富含鉀元素的食物有：桂圓乾、黃花菜、口蘑、蘑菇、紫菜、海苔、花椒、銀耳等。
紅豆是一種常見的富含澱粉的豆類，可以煮食、燉食，味道相當好吃，天氣冷的時候吃一個燉紅豆，相當暖，想知道紅豆不能和什麼一起吃嗎？吃紅豆補血嗎？
紅豆中直鏈澱粉、蛋白質。纖維素等含量豐富，都不易消化，食用過多會增加消化負擔，再食用一些不好消化的食物會導致身體負擔更重，進而出現消化不良等身體不適的症狀。
難以消化的食物有：豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等。
紅豆不補血。
紅豆具有清熱利溼的作用，一般適合溼氣重的時候食用，並且成分中鐵元素含量也不高，都是植物性鐵元素，相較於動物性鐵元素，更人體不好吸收，因此對於缺鐵性貧血也沒有很好的作用，因此紅豆沒有補血的作用。
