紫甘藍和紅薯一個作爲蔬菜一個作爲主食，應當是不錯的搭配，顏色也鮮豔得讓人很有食慾，那麼紫甘藍可以和紅薯一起吃嗎？
紫甘藍和紅薯這兩種食物是可以一起吃的。
紫甘藍中的營養價值是非常豐富的，富含了維生素、水分、粗纖維、葉酸等等營養元素。只要適量的吃些紫甘藍就可以提高身體的免疫力，對於那些感冒、發燒可以很好的避免。不僅如此，還能緩解牙痛，抗癌的作用。紅薯中的纖維素是非常豐富的，可以促進食物的消化，有效預防便祕。
1、紫甘藍中的維生素C含量要比柑橘多的多，可以看出紫甘藍的氧化能力是多麼強悍了。這些物質可以保護身體免受自由基的傷害，幫助細胞新生，從而增強了身體的免疫力。
2、紫甘藍中富含硫元素，這種物質可以殺蟲止癢，對於皮膚有一定的健康作用。
3、紫甘藍中的纖維素也是非常豐富的，可以增強腸胃的消化功能，有效降低體內的膽固醇。保證血管的健康。
4、紫甘藍還富含鐵元素，有效的預防了貧血症狀。
這兩者之間是不能一起吃的，一定要隔斷時間才能食用。間隔時間要達到五個小時，若是一起食用的話，紅薯中的糖分在腸胃內進行發酵，那麼胃液就會加速分泌，而柿子中的鞣質、果膠就會沉澱在腸胃內，那麼就會產生了硬塊。長期這樣下去，就會造成胃潰瘍。
紅薯中的含糖量是很高的，若是空腹吃的話，那麼就會產生大量的胃酸，胃酸一旦過多了，就會刺激到胃粘膜，就會有燒心的感覺，腸胃不適是很難受的。而紅薯中還有氧化酶，化學反應後會形成二氧化碳，從而引發胃脹。
因爲紅薯進入腸胃之後就會產生大量的胃酸，本身腸胃不好的人再去食用腸胃，只會加重腸胃的症狀。
