紫甘藍怎麼洗才能乾淨 炒熟的紫甘藍隔夜能吃嗎

紫甘藍的營養極其豐富，既能洗淨後涼拌食用，也可炒熟來吃，那麼紫甘藍怎麼洗才能乾淨呢?

紫甘藍怎麼洗才能乾淨

紫甘藍外皮可能會有灰塵，只需要簡單沖洗一下就可以;然後把紫甘藍泡入水中，最好是泡淡鹽水中，這樣可以起到殺菌的作用，浸泡一段時間，清洗的時候用手來回的揉搓，這樣能去除大部分灰塵，一定要注意清洗各個角落，這樣纔會清洗乾淨。

炒熟的紫甘藍隔夜能吃嗎

紫甘藍過夜不能吃。

紫甘藍所含的物質可以保護身體的各項機能，主要包含豐富的碳水化合物、粗蛋白質、維生素及礦物質。

它不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒、耐熱、產量高、耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。既可生吃，也可炒着吃，有特殊的香氣和風味。如果想要保存完整的營養，生吃最好。如炒食要煽炒後迅速起鍋。

洗乾淨的紫甘藍保存多久

1、整顆購買紫甘藍後可以先將紫甘藍的心挖去，然後將沾溼的報紙塞在心中間，最後用保鮮膜將紫甘藍包裹起來加入冰箱中冷藏即可保存半個月左右。

2、如果是購買的單個四分之一大小的或者半顆的紫甘藍可以用保鮮膜包裹好直接加入冰箱冷藏，這樣也能保存半個月左右，但是還是建議及時食用。

吃紫甘藍有什麼禁忌

1、紫甘藍不建議和蘋果一起吃，會影響維生素的吸收;

2、紫甘藍中含有豐富的膳食纖維，如果吃的太多會促進腸胃的蠕動，從而可能會導致腹瀉;

3、一些體虛且有腹瀉的患者不建議吃紫甘藍，因爲紫甘藍的纖維素含量比較多，體虛的人吃多了會導致腹瀉，這對身體不利;

4、紫甘藍中含有比較豐富的維生素C，所以在吃的時候最好不要和蝦一起吃，因爲豐富的維生素C食物與蝦一起吃有可能會導致中毒。