紫甘藍榨汁可以喝嗎 紫甘藍汁是什麼顏色

紫甘藍顏色鮮豔，並且營養價值豐富，所以除了涼拌、炒菜以外，也有很多人用它榨汁，那下面就來看看紫甘藍榨汁可以喝嗎？紫甘藍汁是什麼顏色？

紫甘藍榨汁可以喝嗎

紫甘藍是可以用來榨汁喝的，並且還可以搭配各種不同的食材，味道也比較可口。

紫甘藍汁的營養元素很豐富，有優質蛋白，纖維素，鈣鐵等礦物質，碳水化合物，維生素等等，我們喝紫甘藍汁，可以補充營養，強身健體。據測定，每100克紫甘藍就含有100毫克鈣，喝紫甘藍汁，可以補充鈣質，促進骨骼的健康發育，保護骨骼的健康。

紫甘藍汁是什麼顏色

花青素

因爲顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。

葉酸

富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。

硫元素

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

紫甘藍怎麼榨汁

材料：蜂蜜、紫甘藍。

做法：

1、把紫甘藍的葉子打開，加入鹽水中浸泡10分鐘，撈出（或用淘米水浸泡）。

2、把紫甘藍撕成碎片。

3、攪拌機中加入紫甘藍碎片和冷開水（或冰水），兩者的比例爲1：1。再加入一大勺的蜂蜜，用攪拌機攪打成漿即可飲用。