銀耳蓮子羹是生活中常見的一種湯品，具有較高的營養價值以及食用價值嗎，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼銀耳蓮子羹有什麼禁忌？銀耳蓮子羹的步驟是什麼？
銀耳蓮子羹主要是由銀耳和蓮子製成的，其中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶，過量食用容易加重人體腸胃負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅。
銀耳蓮子羹中含有一定量的糖分，而糖尿病患者中的血糖水平比較高，過量食用容易誘發或者加重其病情，從而對糖尿病患者的健康造成威脅，所以一般建議糖尿病患者要適量食用銀耳蓮子羹。
雖然說銀耳蓮子羹的營養價值比較高，但由於蓮子具有一定催生的功效，孕婦要是食用銀耳蓮子羹，那麼很有可能會導致造成或者流產的，從而不利於孕婦和胎兒的健康，所以孕婦一般是不建議食用銀耳蓮子羹的。
銀耳蓮子羹中含有一定量的維生素以及纖維素成分，其中纖維素成分具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，可以加快人體排出體內的廢物以及毒素，腹脹便溏者食用之後容易加重其病情，所以腹脹便溏者是不建議食用銀耳蓮子羹的。
材料：銀耳、蓮子、冰糖。
做法：
1、先將銀耳用清水泡軟洗淨撕成小塊。
2、再將蓮子用清水泡軟洗淨。
3、然後鍋內煮開水，放入銀耳、蓮子。
4、之後煮開蓋上蓋子轉小火，煮1小時左右。
5、最後根據自身的喜好加入適量的冰糖即可。
