蓮子和銀耳經常一起製作湯品，而且蓮子銀耳湯也是十分的好吃，那麼蓮子銀耳湯的禁忌是什麼呢？
蓮子銀耳湯本身的禁忌並不多，從食用禁忌的方面來看，主要有以下幾點：
蓮子銀耳湯是不宜多吃的食物，蓮子中含有大量的澱粉，是需要一定的消化吸收能力的，然後則是銀耳中含有大量的膳食纖維和膠質，對於腸胃也是一種負擔，大量食用蓮子銀耳湯的話，可能會造成腸胃的不適。
因爲蓮子銀耳湯其中的營養成分比較豐富，放置時間比較長的話是比較容易發生變質的，變質後蓮子銀耳湯中可能會產生對身體有害的物質。
所以變質的蓮子銀耳湯是不可以食用的，無論是何種程度的變質，都是不可以食用的，以免發生中毒的現象。
1、出血症狀者：對於有出血症狀的人羣或者是做完手術之後的人羣，是不可以食用蓮子銀耳湯的，這是因爲銀耳中含有抑制血小板凝結的物質，對於這類人羣可能會導致血流不止的情況。
2、風寒咳嗽者：對於有風寒咳嗽的症狀的人羣來說，是不宜食用蓮子銀耳湯的，銀耳有養陰潤燥的功效，對於風寒咳嗽的患者來說，食用蓮子銀耳湯容易加重症狀。
3、老年人、幼兒：對於老年人和幼兒來說也是不宜食用蓮子銀耳湯的，主要是因爲這兩種人羣其消化吸收功能都比較弱，食用蓮子銀耳湯容易出現消化不良等不適症狀。
4、糖尿病患者：因爲銀耳中含糖量比較高，蓮子中澱粉含量高，再加上一般爲了口感更好，會在蓮子銀耳湯中加入糖分，對於糖尿病人來說，容易使得血糖升高，從而影響病情，所以糖尿病患者需要慎食。
可以。
蓮子銀耳是可以泡一晚上第二天再煮的，這樣可以讓蓮子泡軟一點，銀耳充分的泡發，製作蓮子銀耳湯會更加的快，並且能夠製作出粘稠好吃的蓮子銀耳湯。
但是需要注意的是蓮子銀耳在浸泡的時候，最好是放入冰箱冷藏浸泡，由於一夜的時間長，容易變質，放入冰箱可以防止其變質而不可食用。
容易造成腸胃不適。
蓮子銀耳湯不宜天天食用主要是爲了防止消化不良，因爲蓮子銀耳湯是需要一定的消化吸收能力的，而消化吸收蓮子銀耳湯需要一定的時間。
天天食用容易造成腸胃壓力過重，從而引起腸胃的不適，所以蓮子銀耳湯最好是不要天天食用，建議是2-3天食用一次即可。
