銀耳蓮子羹，是一道甜品，主要製作原料有銀耳、蓮子、冰糖等。其中，銀耳味甘淡、性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。而蓮子是植物蓮成熟後的種子，具有補脾止瀉、養心安神的功效。那麼，銀耳蓮子羹的功效有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
銀耳蓮子羹的功效
1、滋陰潤肺
因銀耳中含有豐富的蛋白質、銀耳多糖、維生素等多種營養成分，是一味滋補良藥，滋潤而不膩滯。具有補脾開胃、養陰清熱、潤燥的功效，特別對於口燥咽乾等病證的人羣，效果很好。而蓮子對脾虛引起的腹瀉，有很好的止瀉作用，且對久病等身體虛弱的人來說是十分溫和的滋補品。
2、養心安神
因蓮子性寒、無毒，味苦，服用後有很好的安神效果。不僅能夠清除體內的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強心功效。而銀耳對於心血不足所致的心煩不寐、失眠多夢、睡眠質量差的人，適當喝些銀耳蓮子羹有很好的養血安神、促進睡眠的功效。
3、滋補肝腎
因銀耳中含有的維生素C，有助於肝臟解毒，清理身體內長期淤積的毒素。且其含有的氨基酸中的酸性異多糖，對於老年慢性支氣管炎、肺心病有一定緩解效果。而蓮子中含有的棉子糖能夠滋補身體，對年老體虛、病後、產後等身體虛弱者，有很不錯療效。
4、增強免疫力
因銀耳中含有的硒等微量元素，可增強機體抗腫瘤的免疫力，並能防止鈣的流失，對機體生長髮育十分有益。而蓮子能補五臟、通經脈，可通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。且蓮子中含有一種抗氧化成分黃心樹寧鹼，對鼻咽癌有抑制作用，不僅能清理人體內的自由基，還能預防細胞癌變。
以上就是關於銀耳蓮子羹的功效的介紹。但需注意，平素腹脹、大便乾結的人忌食。希望以上內容對您有幫助。
