蓮藕生長在池塘裏面，是一種可口的水生植物，但是很難清洗，而且蓮藕內部是孔狀結構，容易藏匿淤泥，蓮藕清潔也就成爲了主婦頭痛的地方，蓮藕裏的泥巴怎樣才能去除？如何去除蓮藕的泥腥味呢？
蓮藕經過運輸到我們手裏的時候泥巴早就幹了，這種泥質地較爲堅硬，需要用水浸泡，使泥土變得鬆軟，這樣蓮藕就非常好清潔了。
具體操作：
將蓮藕兩頭的藕節切掉，然後將蓮藕放在清水裏面浸泡兩個小時左右，然後將髒水倒掉，再接一盆水，後重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞裏面的就用筷子裹着布條擦拭。
澱粉具有很強的吸附性，平時廚房裏面有個什麼髒污都是用水澱粉處理的，水澱粉可以吸附蓮藕上面的泥巴，買回家的蓮藕裏面有泥巴不妨試試水澱粉清潔法。
具體操作：
將蓮藕浸泡兩個小時後，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水澱粉裏面，浸泡半個小時後將其撈出，然後反覆清洗，確定沒有髒污之後撈起烹飪。
溫水可以加速幹泥從蓮藕上面掉落的時間，比起冷水來說具有更好的清潔效果，但是溫水清洗蓮藕水溫一定要控制好，以30度左右的水溫爲佳，以免高溫破壞蓮藕中的維生素和其他營養成分。
具體操作；
取一盆溫水，將去除藕節的蓮藕放在溫水裏面進行浸泡，半個小時後將蓮藕撈出，然後放在自來水底下進行沖刷，可以將蓮藕洗得乾乾淨淨。
蓮藕的藕洞比較小，所以常常有很多淤泥藏在藕洞裏面，用水根本洗不掉，布條也進不去，這個時候就適合使用筷子來進行清潔。
具體操作：
按着蓮藕的長短拿出比蓮藕更長的筷子，用布將筷子包裹，然後用筷子對藕洞來回摩擦，直到看不到明顯的污泥之後用清水淋一遍，清洗後還有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然後清洗乾淨。
蓮藕生長在池塘裏面，是一種可口的水生植物，但是很難清洗，而且蓮藕內部是孔狀結構，容易藏匿淤泥，蓮藕清潔也就成爲了主婦頭痛的地方，蓮藕裏的泥巴怎樣才能去除？如何去除蓮藕的泥腥味呢？
如果上述方法都不能將蓮藕清潔乾淨，那麼只能將蓮藕清潔乾淨了，這樣切開的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。
具體操作：
先將蓮藕過兩遍水清潔，等到大片污漬都清潔乾淨後就將蓮藕撈起，如果蓮藕的數量較多，就要找一塊不常用的砧板（蓮藕上的泥巴會將砧板弄髒，即使清潔後也會影響砧板的美觀）將蓮藕對半切開，然後切成長條狀，用抹布在有污漬的地方進行反覆的摩擦。
蓮藕是水生植物，因爲長時間和泥土接觸，水生植物大部分都有泥腥味，爲了口感更佳，建議在烹飪蓮藕之前將其過水焯一遍，祛除上面的泥腥味。
蓮藕的泥腥味可以通過油炸來祛除，有一道菜叫油炸藕片，在藕片上面過上一層薄薄的麪糊然後過油炸，炸到金黃的樣子起鍋，這樣做出來的藕片不僅沒有腥味，還又香又脆，十分的好吃。
蓮藕生活在泥土裏面有泥腥味是正常的，在烹飪的時候放一些調料可以改善這種情況，常見的菜餚有蔥香藕片、酸辣藕丁、香辣藕片等。
