山藥豆營養價值豐富，有時候會用來與其他食物一起烹飪食用，那麼山藥豆不能與什麼同吃？吃山藥豆有什麼好處？
由於山藥中含有豐富的澱粉物質，食用過多容易會刺激胃酸分泌，出現胃酸大量增加的情況，而蛋白質含量豐富的食物不容易消化吸收，若是食用山藥豆之後又吃了富含蛋白質的食物，會導致胃中食物較多，又不能及時消化蛋白質，同時大量的胃酸上涌，容易導致腸胃不適，不利於腸胃健康。
常見的富含蛋白質食物：牛奶、豆製品、牛羊肉、花生、芝麻、核桃、魚蝦等。
山藥中的澱粉含量十分豐富，本身就不易消化，若是再與大量富含澱粉的食物一同食用。容易加重腸胃負擔，導致腸胃產氣，引起不適反應。
常見的富含澱粉食物：甘薯、板栗、芋頭、大豆、蓮子、芡實、綠豆、薏米、黑米等。
由於山藥豆性寒，含有多種維生素，胡蘿蔔素，經常適當食用有利於滋潤皮膚，滋養毛髮，防止皮膚乾燥老化等現象。
山藥豆中含有不少的粘液蛋白，並且入脾經，是一種滋養脾胃的補品，長期適量食用有利於健脾養胃。
山藥豆中含有維生素、蛋白質、以及多種礦物質，這些營養物質有利於爲免疫體液提供原料，進而增強自身的免疫力。
山藥豆中豐富的粘液蛋白，具有一定降低體內血糖的作用，對於糖尿病患者具有不錯的食療輔助作用。
可以帶皮吃。
山藥豆皮的成分沒有刺激性，食用後不會有副作用，並且當中含有膳食纖維、粘性蛋白等營養物質，適當食用對人體還有一定的益處。不過建議食用前用鹽水浸泡下，有利於去除細菌，吃起來更加健康放心。
山藥豆營養價值豐富，有時候會用來與其他食物一起烹飪食用，那麼山藥豆不能與什麼同吃？吃山藥豆有什麼好處？
建議200克左右。（4-6粒）
因爲山藥豆屬於一種不容易消化的食物，若是一次性過多食用，容易造成腸胃負荷，因此建議每天食用不宜超過200克，一次吃2-3個就好，以免引起腸胃不適。
