銀耳湯含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等，還含有多種氨基酸、微量元素，有較高的營養價值，是深受大家喜愛的甜品，那麼銀耳湯熱量高嗎？
不高。
銀耳湯營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，100克銀耳含有261大卡的熱量，而100克大米中含有的熱量是116大卡，但是幹銀耳能吸水膨脹，銀耳湯中也含有大量的水分，因此銀耳湯的熱量並不高。
過量食用會。
銀耳湯中含有蛋白質、脂肪等營養物質，如果是放糖的銀耳湯，還含有多種糖類物質，過量食用不利於消化吸收，多餘的糖可以轉化成糖原，影響體內脂肪的消耗，容易造成脂肪堆積，因此過量食用銀耳湯可能會導致長胖。
能適量食用。
銀耳湯含有多種氨基酸、維生素，還含有大量的膳食纖維、礦物質等，100克無糖銀耳湯的熱量爲10大卡，屬於低熱量食物，減肥期間可以適量食用，能補充多種營養物質，還可以增強飽腹感，減少其他食物的攝入。
銀耳湯含有豐富的蛋白質、膳食纖維、天然膠質等，過量食用不利於消化，容易引起腸胃不適等。
銀耳湯嫩滑甘甜，含有大量的碳水化合物，血糖高者不宜食用，或者少食，以免導致血糖升高。
銀耳湯有潤肺、清熱的功效，可用治療虛熱咳嗽，其性質寒涼，風寒感冒者不宜食用，以免加重病情。
銀耳湯含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等，還含有多種氨基酸、微量元素，有較高的營養價值，是深受大家喜愛的甜品，那麼銀耳湯熱量高嗎？
原料
銀耳、紅棗、桂圓肉、小湯圓、黑糖、水。
做法
1、將銀耳洗淨浸泡，撕成小塊狀，紅棗、桂圓洗淨備用；
2、將銀耳、紅棗放入燉鍋中，加入清水，煮開；
3、轉小火燉30分鐘，放入小湯圓、桂圓肉，繼續燉煮；
4、燉至湯粘稠，加入黑糖調味，即可食用。
原料
銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、將銀耳泡開，剔出泛黃的硬結，撕碎備用；
2、燉鍋中放清水，將銀耳、冰糖、紅棗等放入鍋中，加熱煮沸；
3、不斷攪拌，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後轉小火熬煮；
4、放入蓮子，繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
