荷蘭豆的口感獨特，營養價值也很高，有很好的健脾和胃，消渴利溼，催乳作用，那麼從食物屬性來看，荷蘭豆是寒性還是熱性呢?
荷蘭豆屬於寒性食材，富含各種人體所需的營養元素，特別是其中含有的氨基酸含量特別的豐富，能夠起到很好的滋補作用。荷蘭豆可以做成很多美味的菜餚來吃，能夠很好的滿足身體需要的營養，在日常飲食中深受人們的喜愛。
荷蘭豆是非常不錯的蔬菜，利於人體的消化和吸收，還可以促進病人的身體恢復機能，多吃荷蘭豆，能夠有效的預防癌症的發生。
對於容易便祕的人來說，可以通過荷蘭豆的食療有效地促進人體的新陳代謝和腸胃的蠕動，達到理想的治療效果，讓腸胃環境更加健康，還能夠清理腸胃環境有效地通便。
糖尿病患者多吃荷蘭豆是非常有益處的，能夠幫助病人恢復身體健康。
對於產後不下奶的寶寶媽媽來說，可以多吃荷蘭豆，催奶的效果不錯。
荷蘭豆營養價值很高，日常食用有很多益處。但是一次性吃過多的荷蘭豆會造成胃的負擔，消化不良引起腹脹，腹瀉。
荷蘭豆中含有豐富的維生素b，而在蕨菜中含有很多的維生素b分解酶，所以如果把荷蘭豆和蕨菜一起吃的話，那麼會使其中的維生素b受到破壞，會阻礙人體對營養的正常吸收，所以我們在吃荷蘭豆的時候，要避免吃蕨菜，這兩種食材是不可以放在一起吃的，否則的話會不利於營養的吸收。
荷蘭豆和菠菜也是不可以一起吃的，因爲如果把荷蘭豆和菠菜一起吃的話，會阻礙人體對鈣的吸收，菠菜中含有很多的草酸，而在荷蘭豆中含有一定量的鈣，兩者一起結合的話，會容易形成草酸鈣，如果長期這樣吃的話，就容易患上結石的病症，所以荷蘭豆不能和菠菜一起吃。
荷蘭豆和羊肉也是不可以一起吃的，因爲荷蘭豆是屬於寒性的食材，而羊肉味道比較重，如果把兩者放在一起吃的話，會讓自己的腸胃負擔加重，會引起消化不良，而且也不利於營養的吸收，所以平時一定要避免把荷蘭豆和羊肉一起吃，特別是對於一些膽固醇本身就過高的人來說，更要避免這種錯誤的吃法，否則的話會對健康造成一定影響。
