新鮮荷蘭豆能凍着吃嗎 新鮮荷蘭豆的保存方法

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，那麼新鮮的荷蘭豆能凍着吃嗎？新鮮荷蘭豆又要怎麼保存呢？

新鮮荷蘭豆能凍着吃嗎

沒有壞是能吃的。

新鮮的荷蘭豆冷凍之後也還是可以吃的，可以用開水煮熟之後食用，也可以炒着吃，味道跟新鮮的荷蘭豆味道差不多。最好用保鮮膜包住荷蘭豆，再放進冰箱冷凍，沒有包的話可能會影響荷蘭豆的味道和口感。

另外還需要注意一點，如果解凍時荷蘭豆出現了變軟或者是液化的話，可能是因爲已經壞掉了，最好就不要再食用了。

新鮮荷蘭豆的保存方法

新鮮荷蘭豆的保存方法有很多，比如：

1，新鮮荷蘭豆最常見的保存方法是直接冷凍，就是將新鮮的荷蘭豆直接放進冰箱冷凍室冷凍，在0攝氏度以下大約可以保存半年左右。

2，還可以先將荷蘭豆在開水中焯3-5分鐘，撈出後晾涼，裝入保鮮袋，直接放進冰箱的冷凍庫，在零下10攝氏度可以保存半年到一年的時間。

3，還有一種方法是真空儲存法，就是將新鮮的或者是焯水後的荷蘭豆放入真空袋中，用真空機抽盡空去，密封好之後，可以儲存半年左右。

新鮮荷蘭豆可以生吃嗎

不可以生吃。

荷蘭豆是不可以生吃的，一定要熟透了纔可以食用。這是因爲荷蘭豆含有血球凝集素和皁苷，這兩種物質可以引起食物中毒症狀，會導致出現噁心、嘔吐的現象發生。

如果不小心誤食了生的荷蘭豆，或者是不小心吃了沒有完全煮熟的荷蘭豆之後，出現了這些症狀的話，一定要及時就醫，接受正規的治療。

荷蘭豆不能和什麼一起吃

不能和荷蘭豆一起吃的食物有以下這些：

1、蕨菜：荷蘭豆富含維生素B1，而蕨菜中含有可以分解維生素B1的酶，兩者一起食用的話，會影響荷蘭豆的營養價值。

2、菠菜：荷蘭豆含有豐富的鈣以及維生素，菠菜中的草酸含量很高，草酸與鈣質結合容易形成草酸鈣結晶，一方面影響人體對鈣的吸收，另一位方面容易導致結石形成，所以不建議一起吃。

3、牡蠣：牡蠣是高蛋白的食物，而荷蘭豆同樣也是高蛋白的食物，兩者一起吃可能會導致攝入蛋白過量，造成其他的疾病，因此兩者最好不要一起食用。