很多人在吃螃蟹的時候都愛吃蟹黃，那蟹黃吃多了會不會對身體有什麼壞處呢？蟹黃吃起來有一點點苦是怎麼回事呢？
蟹黃熱量比較高，且其中含有大量的脂肪成分，過多食用會在體內產生較多的熱量，很容易導致身體出現脂肪堆積而出現長胖的情況。
蟹黃膽中膽固醇含量較多，每100g蟹黃中膽固醇含量超過400mg，過多食用會增加血液中膽固醇含量，從而增加血液的粘稠度。這樣會影響血液的流通，導致血管內壓力增加，經常過多食用像蟹黃這種高油脂食物就會不利於血管健康，會增加患高血脂、高血壓等心血管疾病的機率。
螃蟹屬於寒性食物，因此蟹黃也是性寒之物，過多食用會導致體內寒氣增加，這樣容易引起脾胃虛寒，腸胃功能下降，從而引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
蟹黃中嘌呤含量比較高，且還含有大量的油脂，過多食用會導致體內尿酸水平升高，從而容易引發痛風的出現。
在吃螃蟹時一定要選擇成熟度較好，個頭稍大一點的螃蟹，這樣肉質會更加的鮮甜可口，如果螃蟹還沒成熟的話，口感就會大打折扣，並且蟹黃吃起來還可能會帶苦味。
螃蟹中有很多不能食用的部位，例如蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮等，這些部位中含有許多對人體有害的物質，並且口感非常不好帶苦味，如果在吃蟹黃的時候如果沒去掉這些內臟部位的話，吃起來就會有發苦的感覺。
是的。
蟹黃是指螃蟹體內未排出的卵細胞，所以是隻有母蟹纔有，母蟹中含有大量的蛋白質、磷脂、膽固醇以及鈣、磷等多種人體所需的礦物質成分，有着“海中黃金”的美稱，食用後能起到很好的滋補效果。
而公蟹雖然沒有蟹黃，但是有蟹膏，蟹膏是公蟹副性腺，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等多種營養成分。
