竹蓀中含有多種營養物質，平時適當地吃一些竹蓀的話有助於人羣維持健康的狀態，那竹蓀到底有什麼功效、作用與禁忌呢？
竹蓀中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，而且其中的氨基酸符合人體所需要的氨基酸比例，食用後可以爲人體補充多種營養物質，能夠維持人體組織器官的正常生理功能，並促進人體的新陳代謝。
竹蓀歸肺經，且性質偏涼性，食用後能夠降低肺內的熱氣，起到清肺熱、降肺氣的作用，因此對於一些因爲肺氣上行、肺氣虧虛所導致的咳嗽咳痰、久咳不止等症狀來說，可以適當地吃一些竹蓀，可以起到潤肺止咳的作用。
竹蓀味甘、微苦，偏涼性，食用後可以有效地降低人體內的熱氣，起到清熱利溼的作用，因此對於一些因爲體內火氣過大而出現的口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀來說，都可以通過吃竹蓀來進行緩解。
竹蓀的性質偏寒性，食用後會對脾胃造成較大的刺激，因此在吃的時候一定要適量食用，而且對於一些本身脾胃比較虛寒的人羣來說，建議最好是根據自身的腸胃情況來決定少吃或不吃，以免食用後出現腸胃不適的症狀。
竹蓀屬於一種食用菌類，具有一定的過敏性，食用後容易出現過敏的症狀，因此對於一些過敏體質的人羣來說，在食用竹蓀之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後方可繼續食用，以免出現身體不適的症狀。
一般無相剋食物。
竹蓀中所含的成分於大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，因此一般是不存在相剋食物的。
但是因爲竹蓀的性質偏寒性，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃虛寒的人羣來說，在吃竹蓀的時候最好是避免同時食用寒性比較大的食物，以免食用後引發腸胃不適的症狀。
