我昨天在外面的時候看到了很多的竹蓀，竹蓀是常見的一種食物，我就買了一些，竹蓀的禁忌不能和什麼一起吃呢？下面一起來看看吧！
適量食用，無特殊禁忌。
竹蓀口感細膩、營養價值高，竹蓀果肉中含有豐富的氨基酸、礦物質、膳食纖維等成分，適量食用竹蓀可以起到補充營養、促進代謝等功效，有些成分大量搭配會產生一些對人體不利的反應，或者會加強食物的某一些性質，從健康的角度來說竹蓀最好不和高糖食物、促進胃酸分泌的食物、富含膳食纖維的食物一起大量食用。
小貼士：食物的攝取應當是少量、全面，這樣既攝取了能量，又避免了可能造成的不適。
竹蓀是營養成分中含有大量的膠質成分，食用竹蓀後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。
新鮮竹蓀含有較多的粗纖維，幹竹蓀的纖維素含量更高，食用過多消化負擔很重，如果是吃竹蓀的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重。
常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅乾菜、核桃、竹筍乾等。
竹蓀營養豐富，還是高蛋白食物，竹蓀幹中的蛋白質含量更高，約佔20%，食用可以補充蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等。
可以和排骨、老母雞、烏雞等具有滋補作用的食材一起煲湯食用，可以起到增加風味、加強營養的作用。
具體步驟：
1.老母雞去毛、掏盡內臟、去雞屁股並洗淨雞身後，先燒滾一過水，將老母雞整個兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出後衝一下。
2.砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍鬆的生薑塊一個、料酒一小勺，先大火燒開後，用小火慢慢燉。
3.燉雞時，爲了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。
4.大約三小時後，雞湯已經呈現金黃色。
5.將已經用水發過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道後，根據個人口味加鹽，關火，撒一點點蔥花增香，就可上桌了。
